春茶预售 | 易武生普中的“水蜜桃”

 
每一年,宋聘寻茶小疯队都会用双脚丈量易武茶山土地。每年也会发现不少有料的茶,有趣的事。有一次在茶山审评当中,某一款毛料成功吸引起了我们的注意,一股幽幽的水蜜桃香气闪现,像极了少女般的甜柔可爱。
 
为了与大家一起分享这份雀跃,2019、2020连续两年推出这款时令茶,直接取名“水蜜桃”,与大家共享那个春天的美好。
 
有人说:喝茶,喝到的是当年的气候与风貌。自然的孕育,使得每一片茶园,拥有自己的性格。在易武这片土地之中,万物催生出了她的柔甜,柔而不弱,柔中带刚,而在其共有风味中,又不乏有个性突出者。
 
水蜜桃便是其中的佼佼者,她的风格是甜蜜、清爽的,使人向往的,她让饮茶人对易武有了更多的想象。
 
 
 
水蜜桃来自易武边境小产区,
茶园海拔高生态佳、树林荒野生长,
在森林长期地漫射光照射下,
降低了她的苦涩,隐藏了她的锋芒,
突出了其易武老品种绿芽茶自有的柔甜,
加上正确传统的加工工艺,
赋予了她的“甜”与独有香气。
 
 
 
 
▲ 2021年水蜜桃
 
 
◆普洱生茶中的“蜜桃香”
 
 
如果说到茶中有桃子香,
应该会有不少人想到乌龙茶。
但这款普洱生茶除了产区自带的蜜香、果香,
还带着一丝悠悠的蜜桃香。
不似蜜桃成熟时的香气满溢,
更像是刚采摘下来的新鲜桃子。
又像是十七岁豆蔻年华的未成熟感,
反正香气很是妙。
 
“水蜜桃”来自易武边境地区,
生态环境极佳,自然生长的植被覆盖率高。
茶地大部分为庇荫处,
森林漫射光,使得茶叶不会过分日照。
也让茶芽的含水量非常高。
我们猜想这也是“水蜜桃”存在特殊香气的重要原因。
 
 
 
◆易武产区特有的“甜柔”
 
提到易武产区,大家的第一印象便是“香甜水柔”。
这款水蜜桃来自易武小产区,
汤感细腻、喉韵略带清凉。
除了这些,还有一个最重要的一个特点:
就是“甜”味。
 
但实际上来说,
苦和涩其实可以通过冲泡的手法来进行适当的调节。
比如降低水温、减少茶叶浸泡时间等,
但茶汤的甜度其实是很难转变的。
但这款水蜜桃除了香气特别,甜度还十分高。
 
 
 
茶叶本身的甜度来自于简单糖类。
海拔高生态佳、易武老品种绿芽茶以及正确的加工工艺,
都使得这款茶,简单糖类的累积,
最终反映到茶汤的甜度上。
 
 
◆2021年普洱茶山的第一口春天滋味
 
 
传统流程上,
我们的普洱茶要经历初制到精制为期两个多月的时间,
压制成型的普洱大多要到五月底才会面世。
在经历了40-50天的走水环节可降低茶叶中的青气,
也可使成品普洱滋味更醇和。
但是,一经高温蒸压,毛茶里的鲜爽滋味会打折扣。
普洱饼茶适合存放,
而散茶更适合当下品饮。
 
 
 
普洱茶是个很有个人风格的茶叶品类,尤其是生茶。
在时间的催化下每个时期都会呈现不一样的风味。
通过茶友们一年品饮和亲测,
我们发现水蜜桃的最佳赏味期在半年以内最佳,
在此期间她的蜜桃香和鲜爽度最为新鲜,
散茶的转化比饼茶快,尝鲜要趁早哦~
(如果希望长期存放茶品,我们建议你选择压制过后的茶品)
 
 
◆原产地直达 正宗易武茶
 
 
◆冲泡建议
 
 
 
 
每年的茶山都在不断地更迭中。
树木在茁壮,不断汲取更多的养分。
2021年易武小甜水“水蜜桃”
她的香,带有幽幽的蜜桃香 ……
她的甜,清新纯净,不苦不涩。
她的汤,甜柔细腻、喉韵略带清凉。
2021期待与你相遇。
 
 
 
茶品:2021水蜜桃生普
原料:易武绿芽茶 
类型:普洱生茶
净含量:30g/罐
预售期:3/13—3/31
发货时间:3月底陆续发货
预售价:68元/罐
预售优惠:拍3发4