隔夜茶未必不能喝。

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

其实，隔夜茶应以不变馊变质为度，夏季温高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

而没有变质的隔夜茶，不但可以饮用，还有很好的保健作用：

一、抗癌抗氧化

茶水放置久了会变成红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素，研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌抗氧化作用，虽说隔夜茶中维生素的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

二、止血

隔夜茶中含有丰富的鞣酸，可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口溃疡、皮肤出血也可用其洗浴。

三、止痒

用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶当中所含有的氟可以迅速止痒，同时还有防治湿疹的功效。

四、固齿洁齿

茶水中的氟可以消灭牙菌斑，氟与牙齿的珐琅质钙化以后，可以有效增强对酸性物质的抵抗能力，可以减少蛀牙的发生。隔夜茶含氟量高，饭后用来漱口，起良好的养牙护齿作用。

五、除口臭

茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常使用可消除口臭。

六、生发

用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

七、防晒：

皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为茶中鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

八、去腥除腻

隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

茶资源与水资源皆应倍加珍惜，24小时以内未变质酸腐的茶水，我们都可以称其为隔夜茶。再次利用起来，让生活更加美好健康！

（参考书目：茶疗）